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O Programa de Alimentação Escolar fornece alimentação saudável, adequada, variada e segura, respeitando a cultura, a faixa etária e garantindo a segurança alimentar e nutricional dos alunos durante o período de permanência na escola.
 
“Em Santo André, até os três anos, os alunos não têm contato com açúcar dentro da rede escolar municipal e, além disso, ofereceremos atendimento especial aos alunos com necessidades nutricionais específicas, entre outras medidas”, reforça o superintendente da Craisa, Reinaldo Messias.
 
A partir do Programa Merenda Legal, as refeições nas creches e Emeiefs incluem desjejum, almoço para as turmas da manhã e da tarde, e lanche da tarde.
 
O programa oferece ações de Educação Alimentar e Nutricional. Um dos diferenciais da iniciativa é o atendimento aos alunos com necessidades nutricionais específicas, como os que apresentam doença celíaca, diabetes, alergias, obesidade, intolerâncias, dentre outras. Estes estudantes recebem alimentos produzidos especialmente para atender suas necessidades.
 
Nesta medida, responsáveis pelos estudantes da rede municipal recebem, via WhatsApp, a composição das refeições que o aluno faz na escola. O programa tem como finalidade oferecer cardápio de qualidade, destacando os valores nutricionais, de forma transparente.
 
Todos os responsáveis têm acesso às informações via WhatsApp ou no site da Prefeitura. Além disso, o cardápio permanece fixado nas cozinhas das escolas e disponibilizado para a comunidade escolar, conforme Resolução FNDE Nº 06/2020. As referências nutricionais são baseadas na Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), 2004; e as referências de Carboidrato, Proteína e Lipídio de acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), 2004 e 2007.
 
“Esta ação em conjunto com a Craisa é um trabalho de esclarecimento às famílias e aos educadores sobre a importância do hábito de consumir alimentos saudáveis para a saúde dos alunos. Essa iniciativa integra o processo educativo", conclui a secretária de Educação de Santo André, Cleide Bochixio.

| Texto: Caroline Terzi